​Рецепт блюда: куриные отбивные в сырном кляре

Куриные отбивные в сырном кляре

Потребуется:

Куриное филе – 600 гр. Плавленый сыр – 150 гр. Яйца – 2 шт. Молоко – 0,5 стакана. Мука – 4 ст. л. Соль. Специи. Панировочные сухари.

Приготовление:

1. Подготовить филе куриное. (Необходимо, чтобы филе было слегка подмороженным: если оно было заморожено – дайте ему лишь немного оттаять, если было свежее – поместите его ненадолго в морозильную камеру — так его будет лучше резать на тонкие кусочки).

2. Нарезать филе на кусочки.

3. Отбить через полиэтиленовый пакетик (так филе не рвется и не прилипает к молоточку).

4. Приготовить кляр: натереть на крупной терке плавленый сыр (если он мягкий в баночке, то просто выложить его в глубокую миску).

5. Вбить яйца.

6.Влить молоко.

7.Добавить специи.

8.Добавить муку

9. Взбить кляр венчиком или миксером до однородной массы.

10. Кусочки филе обвалять с обеих сторон в сухарях.

11. Обмакнуть в кляр и снова обвалять в сухарях.

12. Выложить подготовленные кусочки филе на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. (Из 2 филе получается 20 отбивных).

Приятного аппетита!

+1
15:46
546
Нет комментариев. Ваш будет первым!