​Рецепт блюда: торт-суфле с бисквитом и вишнями

Торт-суфле с бисквитом и вишнями

Потребуется:

Творог — 500 гр. Сливки — 400 мл Сахар — 100 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахарная пудра — 200 гр. Пшеничная мука — 80 гр. Вода — 80 мл Желатин — 40 гр. Какао-порошок — 4 ч. л. Подсолнечное масло — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Консервированные вишни — 250 гр. Сметана — 100 мл Ванилин — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1.Готовим тесто для бисквита: взбейте яйцо и сахар в пышную массу.

2.Добавьте подсолнечное масло и сметану. Снова взбейте.

3.Смешайте муку с какао и разрыхлителем, а потом медленно добавляйте по частям к жидкой смеси, постоянно помешивая до получения однородной массы.

4.Смажьте форму и выложите на нее тесто так, чтобы его толщина не превышала 3 см.

5. Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте бисквит 15–20 минут. Дайте остыть готовому бисквиту.

6.Замочите желатин в воде и оставьте его на 15–20 минут.

7.Готовим крем: протрите творог через сито и добавьте в него сливки, сахарную пудру и ванилин. Хорошенько взбейте, лучше сделать это миксером.

8.Растопите разбухший желатин на водяной бане и добавьте его в крем.

9.Нарежьте бисквит на кубики 2 х 2 см.

10. Слейте сок с консервированных вишен и выложите их в миску.

11.Застелите дно и стенки разъемной формы пищевой пленкой.

12. Налейте на дно несколько ложек крема. Выложите треть бисквита и треть вишни, снова полейте кремом.

13.Повторите это еще два раза и залейте всё остатками крема. Выровняйте поверхность торта.

14.Накройте торт пленкой и поставьте в холодильник на 5–6 часов, чтобы он хорошо застыл.

Приятного аппетита!

+1
10:11
246
Нет комментариев. Ваш будет первым!