Рецепт блюда: Тыквенные панкейки
Тыквенные панкейки
Потребуется:
200 гр. тыква (пюре); 2 шт. яйца куриные; 200 гр. муки; 4 ст. л. сахара; 30-40 гр. масла сливочного; 200 мл молока; 10 гр. разрыхлителя; щепотка соли; по вкусу мед (для подачи).
Приготовление:
1.Для приготовления пюре: тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. Пюре необходимо 200 гр.
2.Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли.
3. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить.
4. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить. (Должно получиться тесто гуще, чем на блины и более жидкое, чем на оладьи).
5.Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне.
6. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро.
7.Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или сиропом.
Приятного чаепития!