Потребуется:

курица (1,2-2 кг); соль; перец горошком душистый и черный; лавровый лист; 1 большая луковица; 1 помидор; 1 болгарский перец; (насчет овощей — возможны самые разные варианты!) 1 трехлитровая банка; крышка жестяная для консервирования.

Приготовление:

1.Овощи нарезаем, курицу тоже.

2.Укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!

3. А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и поставить банку в холодную духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.

4. Ставим банку с курицей в духовку, зажигаем её и забываем на 1,5 часа.

5.Получаем результат: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.

Приятного аппетита!