Наверное, каждая женщина задумывалась о том, чем напичкана курица, из которой она собирается приготовить бульон. И ни для кого не является секретом, что производители хитрят, пытаясь быстрее вырастить курицу — иногда они её пичкают гормонами или антибиотиками.

«Рамблер» рассказал, как минимизировать вред от такого мяса для человеческого организма.

1.БУЛЬОН

Большинство специалистов не рекомендуют использовать первый бульон, оставшийся после варки курицы, потому что большая часть токсинов попадает из мяса в воду. Поэтому советуют дождаться закипания воды и заменить ее на новую.

2.ДЛЯ ЖАРКИ В ДУХОВКЕ

Прежде, чем жарить курицу в духовке, обязательно надо избавиться от всех внутренних органов и шкурки, потому что в ней остается также много вредных веществ.

3.ОЧИСТИТЬ И ЗАМАРИНОВАТЬ ОДНОВРЕМЕННО

Есть способ, при котором можно не только очистить курицу от вредных веществ, но и одновременно ее замариновать. Для этого следует приготовить раствор из 3-4 столовых ложек соли на литр воды и двух ложек лимонного сока. После того, как все это тщательно перемешаете, поместите курицу в этот раствор на 2-3 часа.

4.МОЖНО ПРОМЫТЬ КУРИЦУ МИНЕРАЛКОЙ

Некоторые, кстати, советуют промывать курицу минералкой.

источник: rambler.ru, фото: depositphotos.com