​Учёные рассказали о воздействии какао на мозг человека

Какао улучшает познавательные способности у людей.

Учёные заявляют, что какао оказывают положительное воздействие на деятельность человеческого мозга. Положительное воздействие шоколада и какао на мозг человека объясняется наличием в них уникального набора флаванолов. Такое название носят растительные антиоксиданты, способствующие улучшению в мозге мелких кровеносных сосудов. Об этом говорится в результатах исследования, опубликованного научным журналом Scientific Reports.

Флаванолы, представляющие собой небольшие молекулы, содержатся в разных фруктах и овощах, а также в необработанных плодах какао. Они придают плодам их яркую раскраску, а при попадании в организм человека улучшают работу сосудов. Мы решили проверить, влияют ли эти вещества на работу кровеносной системы мозга и, если да, будут ли эти улучшения влиять на умственную активность, — рассказала один из авторов эксперимента, диетолог из Бирмингемского университета в Великобритании Катарина Рендейро.

Она напомнила, что шоколад обладает множеством полезных качеств — уменьшает риск развития диабета и инсульта, стимулирует работу клеток мозга. Поэтому исследователи поставили задачу изолировать компоненты шоколада, чтобы достичь максимального эффекта от них без риска заполучить кариес или ожирение.Ученые провели исследования.

Для этого Рендейро вместе с коллегами выбрали группу из 20 здоровых мужчин без вредных привычек в возрасте от 18 до 40 лет. Добровольцы выпивали по две порции какао, одна из которых содержала много флаванолов, другая — почти не содержала. После этого они должны были решить несколько простых и сложных задач на сообразительность.

Результаты исследований подтвердили, что органические вещества, которые содержатся в какао, повышают уровень поступления кислорода в мыслительный орган, а это, в свою очередь, благоприятно сказывается на когнитивных способностях человека.

Эксперимент показал, что употребление какао c флаванолами сильно уменьшило действие углекислого газа на мозг мужчин, благодаря чему они решили задачи на 11% быстрее участников, которые пили какао без флаванолов.

Учёные объясняют это тем, что сердце и кровеносные сосуды мозга добровольцев, пивших какао с флаванолами, быстрее реагировали на повышение концентрации кислорода в крови, что ускоряло движение крови через мозг, компенсируя недостаток кислорода.

В целом всё это указывает на то, что шоколад и какао улучшают умственные способности, нормализуя работу сосудов мозга, — сказала Рондейро. Она добавила, что в среднем уровень максимального снабжения мозга кислородом у людей, пивших полноценное какао, был в три раза выше.


источник: NEWS.ru, фото: Unsplash



+1
00:05
217
Нет комментариев. Ваш будет первым!