Потребуется:

500 г фарша, 4 вареных яйца, 200 г лука, 100 г батона, 200 мл молока, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать.

2. Яйца мелко нарезать.

3. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

4. Смешать лук и яйца. Посолить.

5. Батон замочить в молоке.

6. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить.

7. Из фарша сформировать лепешечки.

8.В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).

9. Завернуть начинку и сформировать котлету.

10. Выложить котлеты на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.

11.Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле. Приятного аппетита!

PS: 1) Фарш хорошо делать самим ( лучше всего: свинина + говядина). Тогда котлеты получаются очень вкусные: нежные, сочные. 2) Из указанного количества ингредиентов в этом рецепте получается 8 котлет. 3) Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы или любую другую по вашему вкусу. 4) На гарнир идеально подойдет картофельное пюре, но можно и другой гарнир взять.