​Рецепты вкусных мучных блюд

Лаваш с сыром в яйце

Потребуется:

тонкий армянский лаваш, сыр твердых сортов (можно гауду или моцареллу), яйца, соль, специи — по вкусу, растительное масло (для жарки).

Приготовление:

1. Лаваш порезать на поперечные полоски.

2. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его.

3. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).

4. Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом (жарятся очень быстро).

5. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу можно подавать!


Пицца «Минутка»

Потребуется:

яйца куриные — 2 шт., майонез — 4 ст.л., сметанa — 4 ст. л., мука (без горки) — 9 ст. л., сыр— по вкусу, колбаса — по вкусу, грибы — по желанию, помидоры — 1 шт. (С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов кладём по вкусу).

Приготовление:

1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез.

2. Тесто должно получиться жидкое, как сметана.

3. Тесто вылить на сковороду и сверху положить любую начинку. (можно сосиски или копченую колбасу, слегка поджаренные грибы).

4. Сверху положить помидоры.

5. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра. 6.Поставить сковороду на плиту на 10 минут, огонь

небольшой. (сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова).


Оладьи капустные

Потребуется:

1 ст. кефира, 2 яйца, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. молотого чёрного перца, 3 ст. л растительного масла, 1 ч. л. соды, 2 ст. мелко нашинкованной капусты, мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука – по вкусу, мука столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Приготовление:

1.Делаем тесто, как на оладьи.

2. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану.

3.Соду вводим в самом конце! (уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир).

4.В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем.

5.Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выпекаем.

6.Подаём со сметаной или соусами на её основе.


Хачапури к завтраку

Потребуется:

1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 300 гр. сыра сулугуни, 30 гр. сливочного масла.

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйцо в глубокой миске.

2. Влить молоко и снова всё взбить.

3. Добавить муки и теперь взбить смесь с мукой.

4. Потереть 300 граммов сыра сулугуни.

5. Положить натёртый сыр в тесто и тщательно перемешать.

6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне, пока не подрумяниться.

7. Потом перевернуть хачапури на другую сторону и жарить до готовности.


Блины на молоке с кипятком

Потребуется:

0,5 литра молока, 2 яйца, 1 ст. крутого кипятка, 7 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, мука.

Приготовление:

1. Влить в глубокую миску 0,5 литра молока.

2. 2 яйца взбить венчиком и влить в молоко.

3. Добавить 1 ч. л. разрыхлителя.

4. Муки всыпать столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

5. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, тщательно перемешать.

6. Потом добавить 7 ст. л. растительного масла. Снова хорошо перемешать.

7. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон.

Приятного аппетита

+1
14:18
56
Нет комментариев. Ваш будет первым!