​Рецепты простых вкусных блюд

Курочка по-особому

Потребуется:

курица (или ее части) — 1 кг, лук — 3 шт., пиво светлое — 1 стакан, специи: соль, перец, приправы — по вкусу, чеснок — по вкусу.

Приготовление:

1.Если взяли целую курицу, то разрезать её на порции, посыпать приправами, посолить, поперчить и натереть толченым чесноком.

2. Оставить минут на 45 — 60.

3.Лук нарезать четверть кольцами.

4. Выложить лук в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.

5.Отодвинуть лук по краям сковороды. В середину выложить куски курицы, обжарить их с обеих сторон по 6-7 минут.

6.Влить пиво и потушить курицу с луком под крышкой еще минут 10-15.

7. Подавать такую курочку лучше прямо в сковородке, есть её, обмакивая хлеб в соус.


Оладьи из кабачка с сыром

Потребуется:

кабачок-1 шт., сыр (тёртый)-100 гр., манка-2 стол. л., мука-2 стол. л., яйцо-1 шт… зелень, чеснок.

Приготовление:

1.Кабачок натереть, отжать,

2. Добавить тёртый сыр, муку, манку, яйцо, измельченную зелень и чеснок.

3.Тесто хорошо перемешать.

4.Испечь оладьи, как обычно.


Котлеты с кабачком

Потребуется:

500 гр. мясного фарша, средний молодой кабачок, 3 яйца, 1 столовая ложка манки, половина чайной ложки соли, масло растительное.

Приготовление:

1.Кабачок помыть, почистить, натереть его на средней тёрке, образовавшийся сок слить.

2. К кабачку добавить фарш, хорошо перемешать.

3. Разбить яйца, добавить манку, посолить (манка нужна для того, чтобы при жарке котлеты не потеряли сочность).

4. Сформировать котлеты и обжарить их на сильно разогретом растительном масле.

5.Подавать такие котлетки можно с любимым гарниром.


Творожная запеканка (как в детском саду)

Потребуется:

250г. творога 1 ст. ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 2 яйца взбить 2 ст. ложки манной крупы 0.5 стакана молока

Приготовление:

1.Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла.

2. Взбить яйца с сахаром, 3.Добавить творог, соль и набухшую манку.

4.Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало)

5.Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, (духовку не открывать, а то запеканка опустится).


Куриные рубленые котлеты

Потребуется:

Упаковка куриного филе (около 700-800 гр.), 1 крупное яйцо (или 2 маленьких,) 1-2 луковицы, 3 столовые ложки муки, Соль, перец, смесь приправ для курицы, Укроп, зеленый лук – по вкусу и желанию.

Приготовление:

1.Сначала промойте куриные грудки, удалите с них остатки жира

. 2.Нарежьте курицу на мелкие кубики.

3.Нашинкуйте как можно мельче лук.

4.Смешайте лук, курицу, яйцо.

5.Добавьте соль, черный молотый перец, смесь приправ.

6.Начинайте добавлять муку по чуть-чуть. ( Ее не должно быть много, она добавляется исключительно для вязкости смеси).

7.Хорошо все перемешайте. (Смесь должна быть однородной). По желанию можно добавить свежий укроп и зеленый лук.

8.Хорошо разогрейте сковородку, налейте немного масла. Убавьте огонь до среднего.

9.Выкладывайте котлетки столовой ложкой в сковороду и обжарьте их с одной стороны.

10.Когда низ подрумянится (вы это заметите), переверните котлеты и начинайте обжаривать с другой стороны. (Если масла не хватает, можно немного долить).

11.Спустя 2-3 минуты по желанию в сковороду можно налить немного воды и накрыть крышкой, чтобы котлетки потушились и пропарились. ( Но это не обязательно).

Приятного аппетита!

+1
06:07
194
Нет комментариев. Ваш будет первым!