​Рецепты блюд к праздничному столу

Бутерброды праздничные

Потребуется:

Батон – 200 гр. Крабовые палочки – 100 гр. Огурец свежий – 1 шт. Сыр плавленый – 90 гр. Укроп свежий – 2 веточки. Масло сливочное – 10 гр. Майонез – 3 ст. ложки. Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем свежий огурец, сушим его и нарезаем мелкими кубиками. Кожуру с огурца не срезаем.

2.Вынимаем их из упаковки крабовые палочки. Нарезаем их тоже кубиками. Кладём крабовые палочки в миску с огурцами.

3.Плавленый сырок натрём на тёрке. (Для лучшего результата перед натиранием желательно поместить сыр в морозилку на 10-20 минут.) Плавленый сыр выполняет роль связующего компонента, благодаря своей мягкой структуре.

4. Мелко рубим свежий укроп. Отправляем его в миску.

5.Солим по вкусу ингредиенты в миске, заправляем майонезом.

6.Батон нарезаем ломтиками.

7.Немного подсушиваем ломтики батона с двух сторон на разогретой сковороде, слегка смазанной сливочным маслом.

8.Из миски «намазку» выкладываем на поджаренные ломтики хлеба.

9.Праздничные бутерброды с салатом из крабовых палочек готовы. Можно подавать закуску гостям.


Говядина, фаршированная сыром и чесноком

Потребуется:

Говядина — 500 гр., лук репчатый – 100 гр., сыр — 80 гр., 2 чеснок — 60 гр., зелень, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Куски сырого мяса говядины хорошо отбить.

2.Отдельно измельчить очищенный чеснок.

3. Нашинковать лук-репку.

4.Натереть сыр.

5.Хорошо перемешать массу из чеснока, лука и сыра. 6.Добавить соль и молотый чёрный перец.

7. Массу выложить на куски говядины.

8.Свернуть их трубочкой и жарить до готовности на раскаленной сковороде.

9.Готовое блюдо можно украсить веточками зелени.


Праздничный салат с ветчиной и ананасами

Потребуется:

Ветчина — 300 гр. Ананас консервированный — 1 банка. Кукуруза консервированная — 1 банка. Яйца — 6 шт. Майонез салатный — 250 гр. Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Приготовление:

1.Предварительно отвариваем куриные яйца.

2.Нарезаем небольшими кубиками ветчину.

3. Кусочки консервированного ананаса выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

4.Потом кусочки ананаса также можно выложить на бумажное полотенце, чтобы просушить .

5.Режем кубиками варёные яйца.

6. Зелень измельчаем, сначала помыв под краном в проточной воде, оставив несколько веточек для украшения салата.

7.Сливаем жидкость из банки с консервированной кукурузой.

8.Приступать к соединению ингредиентов: все подготовленные и нарезанные продукты выкладываем в емкость с достаточным объемом и, заправив майонезом, смешиваем до однородности.

9. Затем выкладываем в салатники и украшаем сверху зеленью.


Творожное печенье «Розочки» к праздничному чаепитию

Потребуется:

Творог — 300 граммов. Сахар — 200 граммов. Сливочное масло — 200 граммов. Яйца — 2 шт. Ванилин — по вкусу. Мука — 3,5 стакана. Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито.

2. Творог растереть с сахаром и яйцами с помощью блендера.

3. Добавить ванилин. (Вместо ванилина можно добавить любой другой ароматизато).

4. В муку добавить сливочное масло, порезанное кусочками.

5. Растереть муку с маслом руками в крошку.

6.Соединить творожную массу с мучной и замесить тесто.

7. Тесто завернуть в полиэтиленовую плёнку и на 15 минут положить в холодильник.

8.Охлажденное тесто разделить на четыре части.

9. Рабочую поверхность стола слегка присыпать мукой и раскатать тесто толщиной примерно 3-5 миллиметров.

10.Из теста вырезать кружочки с помощью стакана.

11.Выложила по 4 кружочка внахлёст друг на друга и свернуть каждую цепочку из кружочков трубочкой.

12.Посередине ножом разрезать заготовку пополам. ( Получилось по два цветка из каждой заготовки).

13.Снизу закрепить «лепестки», прижав у основания пальцами, чтобы при выпечке печенье не развалилось.

14. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить заготовки печенья, оставляя расстояние между ними. (Печенье при выпечке немного увеличится в размере. Данного количества теста достаточно на два стандартных противня).

15.Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов минут 20-25.

16.Готовое печенье по желанию присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты. (Печенье получается мягким и очень долго не черствеет).


Десертное пирожное к чаю

Потребуется:

Вода — 300 мл., какао-порошок — 100 гр., яйца 2 шт., заменитель сахара — по вкусу.

Приготовление:

1. Проварить на водяной бане смесь какао с водой, всыпать сахарозаменитель.

2. Желтки взбить, добавить в какао, перемешать, убрать с плиты.

3. Белки взбить до появления устойчивых пиков, перемешать тщательно с полученным шоколадом.

4. Заполнить готовой смесью форму.

5. Выпекать десертное пирожное 8 минут при температуре духовки 200 градусов.

6. Дать десерту остыть, поместить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

+1
15:17
198
Нет комментариев. Ваш будет первым!