Потребуется:

Кабачки — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика. Майонез — 5 ст. л. Яиц — 1 шт. Растительное масло — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Режем кабачок кольцами или полукольцами и слегка обжариваем.

2. Лук режем кубиками, морковь трём на терке и пережариваем.

3. Пока жарятся лук и морковь, смешиваем майонез с измельченным чесноком.

4. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем кабачки на противень (или в форму для запекания).

5. Потом выкладываем обжаренный лук и морковь.

6. Затем помидоры и смазываем все майонезом с чесноком.

7. Все слои заливаем взбитым яйцом и ставим в духовку на 30 минут.

(Если у кабачка жёсткая кожура, то снимаем ее овоще чисткой).

Овощи в кляре

Потребуется:

Картофель (крупный) — 1 шт. Морковь (крупная) — 2 шт. Зелень (свежая). Мука пшеничная (для кляра) — 8 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Соль — 0.5 ч. л. Вода — 1 стакан.

Приготовление:

1.Сначала делаем кляр. Так как он у нас должен в течение 15 минут постоять. В теплую воду добавляем растительное масло, соль, муку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой.

2.Натрем на терке с крупной решеткой (можно взять терку для корейских салатов). Можно нарезать морковь соломкой толщиной 3-5 мм. Если взяли капусту или перец, то их тоже нарежьте соломкой.

3.Зелень мелко нарежьте, смешайте с овощами.

4. Кляр готов. Мука разошлась. Кляр стал вязким. Смешиваем его вместе с овощами.

5.Потом выкладываем смесь ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.

6.Жарим с двух сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!