Потребуется:

500 гр. грибов — вешенок;

1 луковица;

1 стакан воды;

50 гр. растительного масла;

5-7 зубчиков чеснока;

2 ч. л. соли;

1 ст. л. уксуса 9%;

сок половины лимона;

лавровый лист;

перец горошком.

Приготовление:

1.В кастрюлю налить воду, масло, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, уксус, сок лимона, соль, перец.

2.Варить эту смесь на медленном огне 10-15 минут.

3.Вешенки крупно порезать.

4. Рассол процедить и проварить в нём грибы 10 минут.

5.Маринованные вешенки остудить и добавить предварительно порезанный полукольцами лук.

6.Можно кушать маринованные вешенки сразу, а можно поставить в холодильник.

Приятного аппетита!