2.Лишь немногие из них съедобные, питательные и вкусные. К ним относятся фрукты и овощи.

3. Многие современные фрукты — результат тысячелетней селекции.

4.Их дикие предки часто были несъедобными или невкусными.

5. Некоторые фрукты (например, апельсин) появились как гибриды уже в процессе культивирования.

6. Для апельсина Флорида и Калифорния – идеальные места для произрастания.

7.Но он там появился лишь благодаря испанцам, которые доставили этот фрукт на новую родину.

8.Что касается его происхождения, то оно связано с Китаем.

9.Понятие «родина фруктов» не имеет единого ответа — у каждого фрукта своя историческая область происхождения.

10.Дикие предки современных плодов росли в разных уголках планеты, а их одомашнивание и селекция происходили в различных регионах.

11.Дикие предки яблок: мелкие кислые плоды, напоминающие шиповник. Родина одомашнивания: Центральная Азия (предположительно территория Казахстана и Киргизии).

12.Дикие предки груш: мелкие терпкие плоды. Родина одомашнивания: Центральная Азия и Кавказ.

13.Дикие предки персиков: мелкие горькие плоды, похожие на вишню. Родина одомашнивания: Китай (около 6 000 лет назад).

14.Дикие предки винограда: мелкие кисловатые ягоды. Родина одомашнивания: Ближний Восток и Закавказье (около 8 000 лет назад).

15.Дикие предки инжира: плоды с более грубой текстурой. Родина одомашнивания: Ближний Восток (около 11 000 лет назад — один из древнейших одомашненных фруктов).

16.Апельсин — гибрид мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima). Родина одомашнивания: Юго-Восточная Азия (Китай).

17.Дикие предки бананов: маленькие плоды с жёсткой кожурой и крупными семенами. Родина одомашнивания: Юго-Восточная Азия (современные Индонезия, Малайзия).

18.Дикие предки ананасов: мелкие плоды с менее сладким вкусом. Родина одомашнивания: Южная Америка (территория современной Бразилии и Парагвая).

19. Арбузы (ягоды). Их дикие предки: плоды размером с яблоко, с бледной мякотью и множеством семян. Родина одомашнивания: Африка (древние египтяне выращивали арбузы около 4 000 лет назад).

20.Помидоры (ботанически — фрукты). Их дикие предки: крошечные жёлтые ягоды, часто ядовитые. Родина одомашнивания: Южная Америка (территория современного Перу и Эквадора).

21.Многие-многие годы считалось, что волшебные ягоды винограда занесены к нам финикийцами.

22.Но постепенно с развитием знаний появились новые факты. Так, был обнаружен отпечаток виноградного листа.

23.Причем древность этого отпечатка на миллионы лет превосходит древность не только финикийцев, но и всего человеческого рода.

24.Среди ископаемой флоры, среди доисторической растительности земного шара палеонтологи открыли и детально обследовали отпечатки и винограда.

25.Оказывается, еще в ту эпоху, называемую третичной, когда на Земле росли платаны и дубы, тополя и пальмы, появилось и семейство так называемых ампелидных (от греческого ampelos — виноград), то есть виноградных растений.

26.Правда, тот дикий, первобытный виноград от нынешнего весьма отличался.

27.Кстати, об очень давней истории виноградной лозы свидетельствуют не только палеонтологи и геологи, но и языковеды, ибо эти слова — «виноград», «лоза», «вино» — были в одном из древнейших языков, санскрите, и в греческом, и в латинском, и во французском, и в китайском, и в древнеегипетском, и в древнеперсидском.

28.В старинных легендах можно прочитать, что виноградная лоза — одно из первых растений, сотворенных Богом; что выдавливание сока из плодов винограда было первоначально неизвестно, но Ной, побуждаемый человеческой природой, придумал это.

29.Оказывается, идея посадить виноградную лозу и выжать сок из ее плодов была внушена Ною козлом, которого он выпустил на волю в Киликии, у горы Корикум. Этот козел, поев плодов дикого винограда, опьянел и стал бороться с другими животными.

30.Увидев такое действие плодов винограда, Ной посадил их, полив кровью льва — для «сообщения крепости», кровью мистического агнца — для уничтожения в ягодах диких свойств, а потом собрал превосходные плоды.

31.Согласно другому распространенному преданию, Вакх научил культуре винограда жителей Индии, затем греков.

32.Однажды в гостях у Вакха оказался знаменитый Икар, и узнал он там, как этот самый виноград выращивать, как вино готовить.

33.Это Икара и сгубило: одни из его работников, которым Икар роздал новый напиток, напились, а другие, считая себя отравленными, своего господина зарезали.

34.А вообще, у всех народов, которые оставили после себя писанные или устные предания, виноградная лоза в этих преданиях занимает особое, почетное место.

35.Родина ананаса — Центральная Америка. Более тысячи лет назад был он культивирован дикими племенами индейцев, населявших в то время этот континент.

36.Первыми европейцами, которые увидели и попробовали ананас в 1493 году, стали члены команды знаменитого мореплавателя Христофора Колумба.

37.В своем походном морском блокноте Колумб приводит такое описание ананаса: «С виду похож на сосновую шишку, но вдвое больше по размерам, этот фрукт превосходен на вкус, мягок, сочен и очень полезен».

38.В Старый Свет (Англию) ананас попал в качестве экзотического и полезного деликатеса в засахаренном виде в конце XV века. Здесь он произвел настоящий бум в среде английских селекционеров.

39.К концу XVI века ананас получил распространение в Китае и на Филиппинах и прошел успешную акклиматизацию на острове Ява, а вскоре после этого огромные плантации ананаса покрыли западное побережье Африки.

40.Сегодня основными производителями ананаса являются Филиппины, Таиланд, Гавайи, Кения, Южная Африка, Малайзия, Тайвань, Вьетнам и Австралия.

КОРОЛЕВСКИЙ АНАНАС

41.Различают три основных вида ананаса — королевский, генуэзский и испанский.

42.Мякоть ананаса светло-желтая и очень сладкая, так как содержит много натурального сахара – глюкозы.

43.Зрелый плод с кислинкой, придающей ему более приятный, нежный вкус.

44.Ананас употребляют в свежем виде, превосходны на вкус маринады из ананаса, джемы, компоты.

45.Также его высушивают в виде долек, язычков, колец и кубиков.

46.Великолепное вино делают из сока ананаса.

47.Французскими учеными было обнаружено, что в сердцевине ананаса содержится вещество (бромелайн), которое заставляет организм не накапливать жиры, а активно их сжигать.

48. Установлено, что через 24 часа после употребления препарата с бромелайном начинается активное расщепление жиров и вывод их из организма.

49.Зрелый плод ананаса содержит большое количество каротина и калия.

50.Ананас при применении в косметических целях омолаживает кожу, предотвращает появление раковых опухолей, улучшает кровообращение, хорошо помогает при больном горле.

фото из открытого доступа