Потребуется:

для теста:

100гр. творога, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 150 гр. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя.

для начинки:

150 гр. крапивы, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, по 200 гр. твёрдого сыра и сметаны, соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1.Из творога, 1 яйца, масла, муки и разрыхлителя замесите тесто.

2.Заверните его в пищевую плёнку и положите на 1 час в холодильник.

3.Потом раскатайте его по форме, смазанной маслом, сделайте бортики.

4.Крапиву промойте, залейте кипятком на 5 минут.

5.Лук поджарьте до золотистого цвета на сливочном масле.

6.Положите в блендер крапиву, тёртый сыр, яйца, сметану, соль и перец, измельчите до однородного состояния.

7.На основу из теста положите лук и залейте смесью из блендера.

8.Выпекайте пирог в духовке 30-40 минут при 180 градусах С.

Приятного аппетита!