Потребуется:

Филе рыбы – 800 граммов.

Белый батон – 50 граммов.

Молоко – 250 граммов.

Лук – 2 штуки.

Жир – 20 граммов.

Манная крупа – 20 граммов.

Яйца – 1 штука.

Тесто (любое) – по вкусу.

Сметана – 200 граммов.

Маргарин – 70 граммов.

Перец — по вкусу.

Соль.

Приготовление:

1. Замачиваем хлеб в молоке, после чего отжимаем.

2. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на жиру (по желанию можно добавить морковь по вкусу).

3. Через мясорубку пропускаются рыбное филе, хлеб и лук.

4.В фарш добавляем яйцо, манную крупу, немного молока, перец, соль, после чего тщательно всё перемешиваем.

5. Из фарша формируем рулет, заворачиваем его в тесто и помещаем на предварительно смазанный маргарином противень.

6. Рулет поливаем жиром, после чего запекаем в духовке около 35-40 минут.

7. Когда рулет будет почти готов, его необходимо смазать сметаной сверху.

8. Рулет выкладываем на блюдо, нарезаем небольшими кусками и поливаем соусом, который образовался при жарке. Можно украсить зеленью или нарезанным вареным яйцом.

Приятного аппетита!