Потребуется:

для теста:

300 гр. муки, -150 гр. маргарина, 2 яйца, — щепотка соли.

для начинки:

200-300 гр. грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 гр. сметаны, 100 гр. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец.

Приготовление:

1. Готовим тесто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Лук порезать мелко и пассеровать до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить и минут 10.

3.Картофель очистить и отварить до полу готовности.

4. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

5. Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики.

6. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой.

7. Выпекать при 160-180 гр. С около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

8.Подавать пирог лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и будет очень вкусным.

Приятного аппетита!