Потребуется:

2 куриных филе, около 250 гр. каждое; 1 средний огурец; 1 крупный стебель сельдерея; 150 гр. консервированной сладкой кукурузы; 1 кочан листового салата; соль и перец по вкусу.

для заправки:

1 маленькая красная луковица; 4-5 веточек укропа; 6 ст. л. натурального йогурта; соль по вкусу.

Приготовление:

1.Сначала приготовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в чашку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

2.Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу.

3. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

4.Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.

5.Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

6. На блюдо кладем листья салата.

7. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат.

8.Поливаем заправкой и подаем.

Приятного аппетита!