Потребуется:

картофель – 7 шт.;

томаты – 4 шт.;

лук, морковка – по 1 шт.;

кабачок – 1-2 шт.;

масло подсолнечное – 4 ст. ложки;

сладкий перец – 2 шт.;

чеснок – 5 зубчиков;

соль, перец.

Приготовление:

1.Луковицу, морковку помыть, очистить.

2.Луковицу нашинковать мелкими кубиками, морковь измельчить на крупной терке.

3.В емкость мультиварки налить масло.

4.Обжарить овощи до прозрачности.

5.Кабачки помыть, очистить от кожицы, порезать кубиками. 6.Картофель подготовить так же.

7.Болгарский перец освободить от семечек, нарезать соломкой.

8. В чашу положить овощи. Тщательно перемешать. Посолить, добавить черный перец. Закрыть крышку. Установить режим Тушение на 40-50 минут.

9.За 10 минут до готовности блюда добавить измельченные помидоры, раздавленный под прессом чеснок.

10. Тушеные кабачки с овощами в мультиварке украсить зеленью, подать к столу.

Приятного аппетита!