Потребуется:

Мясной фарш – 500 гр. (свинина/говядина). Капуста свежая – 500 гр. Рис – 80 гр. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Болгарский перец – 1/3 шт. Соль. Перец молотый. Мука. Масло растительное. Для соуса: Кетчуп – 2 ст. л. Сметана – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Хорошо промываем рис в нескольких водах и заливаем его кипящей водой, отваривать его не надо.

2. Если вы фарш готовите сами, то сразу через мясорубку пропустите вместе с мясом лук, если же используете уже готовый, то очень мелко порежьте луковицу и смешайте с фаршем.

3.Далее мелко нарезаем капусту и заливаем кипятком на 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь, воду эту не надо выливать, она ещё н пригодится.

4.В большой миске соединяем все наши приготовленные ингредиенты – фарш с луком, рис, капусту и вбиваем яйцо.

5.Теперь добавим пару щепоток соли, перца по вкусу и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

6.Включаем мультиварку на режим «Жарка», наливаем немного растительного масла, чтобы оно закрывало дно чаши и, пока оно будет нагреваться, формируем голубцы: берем ложкой фарш и руками лепим котлетки, обваливаем их в муке.

7.В разогретое масло выкладываем голубцы, закрываем крышку и обжариваем 2 минуты.

8.После этого переворачиваем их на другую сторону и так же жарим 2 минуты.

9.Выкладываем готовые голубцы на тарелку и обжариваем вторую порцию, всего из данного фарша получается около 10 голубцов.

10.Затем нарезаем очень мелко сладкий перец.

11.В чашу мультиварки в два ряда укладываем наши котлетки, посыпаем сладким перцем.

12.Смешиваем кетчуп со сметаной, можно добавить сюда любимые пряные травы и разбавляем водой, которая осталась от капусты.

13.Заливаем заливкой так, чтобы второй ряд голубцов был покрыт не меньше, чем до середины.

14.Закрываем крышку, выставляем режим «Запекание» и время – 45 минут.

Заметки:

1.Для фарша можно использовать любое мясо, которое у вас имеется, будет вкуснее, если используете 2 – 3 сорта.

2.Капусту можно использовать не только свежую, но и квашенную, только предварительно её нужно промыть.

Приятного аппетита!