Потребуется:

500 гр. куриных желудочков; луковица; 5 зубчиков чеснока; уксус — 1/4 стакана; 1/2 стакана подсолнечного масла; столовая ложка соевого соуса; пучок укропа; соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1.Сначала нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа. Оставить, пускай остынут.

2.Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.

3.Лук очистить и нарезать полукольцами.

4.Желудочки и лук соединить, заправить соевым соусом и специями по вкусу. Хорошо перемешать.

5.Чеснок пропустить через пресс.

6.Масло нагреть можно в микроволновке.

7.Свежий укроп помыть и мелко измельчить.

8.Масло, чеснок, уксус и укроп соединить. Хорошо перемешать.

9.Чесночную смесь вылить в желудочки. Аккуратно перемешать.

10.Отправить в холодильник на ночь, чтобы промариновались.

Приятного аппетита!