Благодаря особому веществу огурцы могут улучшить память, а также предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Об этом сообщает Food News.

Огурцы содержат множество полезных для здоровья человека элементов. Среди таких веществ — физетин.

Согласно результатам исследования, проведённого Институтом биологических исследований Солка, именно физетин помогает предотвратить потерю памяти при старческом слабоумии.

В эксперименте участвовали лабораторные мыши, генетически склонные к развитию болезни Альцгеймера. Оказалось, что при употреблении физетина ежедневно у них замедлился и полностью остановился процесс потери памяти, а также другие когнитивные нарушения.

Кроме того, исследователи отметили улучшение когнитивных функций у животных. Память при этом улучшилась и у тех мышей, которые не имели симптомов болезни Альцгеймера.

Учёные пришли к выводу, что огурцы и содержащийся в них физетин эффективно снижает вероятность возникновения слабоумия и нарушений памяти.

Физетин также отличается противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Содержится физетин не только в огурцах, но и в других продуктах, например, в клубнике.

источник: ferra.ru, фото из открытого доступа