Потребуется:

800 гр. индейки (грудка), 1 помидор, 70-100 г сыра «Моцарелла»,5 листков базилика, 2-3 ст. л. соевого соуса, любимые специи и приправы ( можно смесь «итальянских трав»).

Приготовление:

1.Грудку индейки надрезать не до конца.

2.В прорези вставить по дольке помидора, сыра «Моцарелла» и листику базилика.

3.Потом сверху грудку индейки полить соевым соусом, присыпать приправами и поставить в духовку на 50-70 минут ( вначале запекания закрыть индейку фольгой).

Свинина духовая с квашеной капустой

Потребуется: 300 гр. свинины, 500 гр. квашеной капусты, по 1 моркови и луковице, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 лавровых листа, молотый чёрный перец, 2 ст. ложки томатной пасты, пол стакана мясного бульона, соль. Приготовление: 1.Лук и морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. 2.Добавить порезанную на средние кусочки свинину и жарить всё вместе 8-10 минут, пока мясо не зарумянится. 3.Потом посолить, поперчить, добавить лавровый лист, бульон и томатную пасту. 4.Затем добавить в сковородку квашеную капусту и тушить в духовке при 180 гр. С с закрытой крышкой, пока капуста не подрумянится.

Рыбные оладьи

Потребуется:

400 гр. филе рыбы (можно взять филе палтуса, трески, пикши и др.), 2 яйца, 1 луковица, 4-6 ст. л. йогурта ( ряженки, кефира и т. д.), 3 ст. л. муки, соль, перец, масло растительное для жарки.

Приготовление:

1.Измельчить в мясорубке филе рыбы и лук.

2. Затем добавить яйца, йогурт, соль, молотый перец и всыпать муку.

3.Хорошо перемешать и жарить оладьи на среднем огне на сковороде под крышкой.

Куриная печень в горчичном соусе

Потребуется:

300 г куриной печени, 0,5 крупной луковицы, соль, перец, 1 ст. л. растительного масла для жарки.

Для соуса: 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. обезжиренного кефира, 2 ст. л. соевого соуса, соль.

Приготовление:

1.Смешать все ингредиенты для соуса.

2.На сковородку с антипригарным покрытием добавить немного растительного масла, выложить тонко нарезанный лук и, и, помешивая, слегка припустить лук.

3. Потом добавить к луку порезанную на небольшие кусочки куриную печень и, так же помешивая, довести её, чтобы она посветлела.

4.Затем залить печень горчичным соусом, накрыть крышкой и дать покипеть 6-8 минут.

5.Готовую печень можно посыпать зеленью нарезанного укропа.

Осетрина фаршированная

Потребуется:

600 гр. филе осетрины, 1 лимон, 2 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, нарезанная зелень укропа и петрушки, соль.

Приготовление:

1.Осетрину посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

2.Сделать в рыбе глубокий надрез и заполнить его зеленью укропа. Петрушки и ломтиками лимона.

3.Обмазать рыбу растительным маслом, уложить в фольгу, плотно завернуть её.

4.Запекать в духовке при температуре 180 градусов С в течение 30-35 минут.

5.Перед окончанием запекания развернуть фольгу, чтобы рыба сверху слегка зарумянилась. Приятного аппетита!