Многочисленные исследования ученых определили полезные свойства морских водорослей, которые испокон веков широко используются в Азии и являются ключевым компонентом японских, корейских и китайских блюд.

Например, нори применяют для приготовления суши, а вакаме и ламинария входят в состав рамена.

Известно, что водоросли делятся на красные, зеленые и коричневые. В мире употребляют около 145 видов водорослей, богатых антиоксидантами, защищающими клетки.

Они также содержат фенольные и флавоноидные соединения, омега-3, аминокислоты, клетчатку, витамины A, C, E, медь, цинк и йод.

Особенно ценны водоросли wracks, содержащие больше антиоксидантов. Исследования Университета Квинс в Белфасте показали, что некоторые водоросли могут бороться с вредными микроорганизмами.

Однако высокая концентрация йода в водорослях может усугубить заболевания щитовидной железы.

Также некоторые водоросли накапливают тяжелые металлы, такие как кадмий и ртуть, что опасно для почек и печени.

Купание в водорослях становится популярным благодаря их способности улучшать состояние кожи и ускорять заживление ран.

Эта практика рекомендована спортсменам после тренировок для расслабления мышц благодаря магнию.

источник: ЭкоПравда, фото: Pixabay / NoName