Влияние различной пищи на здоровье в последнее время стала очень актуальной, и особенно важно отметить роль масла в повседневном рационе.

В то время как вопрос о снижении сахара и углеводов активно обсуждается, потребление масла часто остается на втором плане, несмотря на его не меньшую опасность для здоровья и веса.

Об этом сообщили 23 сентября в журнале China Daily.

«Многие считают, что сахар очень калорийный, но на самом деле в масле их вдвое больше.

Представьте: 20 гр. растительного масла (примерно две столовые ложки) при жарке содержат 180 калорий, что эквивалентно расходу энергии за 40-минутную высокоинтенсивную тренировку.

Другими словами, поскольку растительное масло не стимулирует вкусовые рецепторы напрямую, как сладости, его калорийность часто упускается из виду, что зачастую способствует набору веса более тонкими способами» — рассказали эксперты в материале.

Исследования показывают, что чрезмерное потребление масла связано с блокировкой сигналов насыщения в организме, что делает нас более склонными к перееданию.

Кроме того, большое потребление масла в пище может изменить метаболизм и вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем, такие как ожирение и другие хронические заболевания.

Чтобы снизить потребление масла и уменьшить его негативное воздействие, эксперты предлагают несколько простых, но эффективных рекомендаций.

Первым шагом является использование специальных контейнеров для контроля количества масла, а также предпочтение растительных масел вместо животных.

Помимо этого, готовьте еду с методами пропаривания, варки и холодной заправки, а также старайтесь свести к минимуму жарку и обжаривание во фритюре.

«Однако помните, что не следует чрезмерно сокращать потребление масла и не воздерживаться от него до крайности, поскольку соль, масло и сахар являются важнейшими питательными веществами для организма человека, но их чрезмерное потребление может негативно сказаться на здоровье», — заключили в материале.

Ранее журнал Medical Xpress сообщил о растущей тенденции к усиленному вниманию к содержанию белка в рационе детей.

Автор публикации София Комнину подчеркнула важность получения детьми разнообразного питания, включающего не только белки, но также углеводы, витамины и ненасыщенные жиры.

источник: Iz.ru, фото: Global Look Press/Svetlana Vozmilova