вода — 1.5 л, картофель — 4 шт., сырок плавленый — 2 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, положить вариться в воду.

2. Отдельно натереть морковь на крупной терке, порезать очищенный репчатый лук кубиками.

3.Потушить то и другое на растительном масле в течение 5 минут.

4. Обжарку добавить в кастрюлю вместе с плавлеными сырками, нарезанными кусочками. Суп помешивать, пока сыр не раствориться полностью, посолить по вкусу.

5.Варить суп в течение 30 минут, до готовности.

6.При подаче блюдо разлить в тарелки, украсить зеленью и посыпать домашними гренками.

Суп из плавленых сырков и копченого окорочка

Потребуется:

куриные окорочка копченые — 1 шт., картофель — 2-3 шт., сыр плавленый — 2 шт., морковь — 1 шт., масло растительное (для обжарки лука и моркови) – 2 ст. л., лук – 1шт., соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сырки плавленые положить в морозилку, потом их будет легче измельчать.

2. Вымыть, очистить и нарезать кубиками клубни картофеля. Переложить в кастрюлю с водой, поставить вариться.

3. Очистить и натереть морковь, обжарить на растительном масле. Вместе с ней можно обжарить и измельченный репчатый лук.

4.Добавить обжарку в суп.

5.Отделить от костей мякоть копченого окорочка, мелко нарезать и добавить в суп.

6. Натереть сырки, выложить в кастрюлю, прогреть, помешивая до полного растворения на среднем огне.

7.При подаче блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и кусочками обжаренного окорочка.

Приятного аппетита!