Рецепты вкусных блюд из говядины
Тушеная говядина с шампиньонами и луком
Потребуется:
мякоть говядины — 350-400 гр., шампиньоны — 250 гр., лук — 1-2 шт., масло растительное — 4 ст. л., соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Порезать мясо на длинные полоски.
2. Обжарить его в небольшом количестве разогретого масла.
3. Залить мясо водой так, чтобы только закрыть его, подсолить и тушить около 1 часа.
4. Обжарить на растительном масле полукольца лука и грибы.
5. Смешать обжарку с мясом. Готовить тушеную говядину с шампиньонами и луком еще 10 минут.
Говядина с шампиньонами и сметаной в горшочках
Потребуется:
говядина — 700 гр., шампиньоны — 250-300 гр., сметана — 150 гр., сыр твердый — 70 гр., лук — 2 шт., масло сливочное топленое, горчица, специи, зелень, соль.
Приготовление:
1.Порезать лук, разложить его по горшочкам. Предварительно на дно положить кусочек масла, лучше топленого.
2.Порезать мясо на средние кусочки, также разложить по горшочкам. Посыпать перцем, солью и приправами.
3.Отправить горшочки в духовку примерно на час при температуре 180 градусов.
4.Затем положить в горшочки грибы, сметану, в которую заранее положить несколько маленьких ложек горчицы. Накрыть крышками и готовить еще минут двадцать.
5.В конце разложить тертый сыр, когда он расплавится, говядину с шампиньонами и сметаной в горшочках можно доставать. Посыпать зеленью и подавать. (Желательно использовать горшочки среднего размера, они удобнее).
Приятного аппетита!