Потребуется:

Фарш свино-говяжий — 200 граммов. Лук — 100 граммов. Морковь — 100 граммов. Томатная паста — 50 граммов. Чеснок — 5 граммов. Масло сливочное — 20 граммов. Вода — 1,5 литра. Картофель – 3 шт. Соль — по вкусу. Специи — по вкусу. Зелень.

Приготовление:

1.Лепим фрикадельки из фарша величиной с грецкий орех.

2.Лук, морковь и картофель нарезаем кубиками, чеснок мелко нарежем.

3. Все подготовленные компоненты помещаем в чашу мультиварку, заливаем водой, кладём кусок масла, томатную пасту, специи, все хорошо размешаем.

4. Закрываем крышку, включаем мультиварку, выставляем режим «Суп», время – 1 час.

5.Через час суп готов, и можно будет приступать к вкусному обеду. Подаём суп, посыпав свежей зеленью.

Суп харчо в мультиварке

Потребуется:

Говядина или не жирная баранина – 500 гр., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., болгарский перец – 2 шт., риса – 1 ст., томат-паста – 3 ст. л., зелень (петрушка, укроп, кинза), специи; чеснок – 3 зубка, соль, перец горошком. (Для харчо идеально подходит смесь специй и приправ, которые можно купить или сделать самим, смешав молотый кориандр, имбирь, молотый мускатный и грецкий орехи).

Приготовление:

1.Нарезать мясо его кусочками, обжарить в режиме «выпечка».

2.Добавить мелко нарезанный чеснок, морковь и болгарский перец, нарезанный полукольцами или соломкой.

3.Засыпать в мясо с овощами порезанный лук и томатную пасту. Слегка обжарить и оставить на 5 минут, чтобы все ингредиенты напитались.

4. Отключить мультиварку, залить воду и положить в чашу рис.

5. Включить мультиварку, выбрать режим «тушение» и продолжить готовить в течение 1,5 часов.

6.Потом дать супу настояться в течение 15 минут под закрытой крышкой. Готово!

Приятного аппетита!