Потребуется:

куриная грудка — 1 шт., шампиньоны свежие — 150 гр., перец болгарский красный — 100 гр., сыр — 25 гр., лимонный сок — 1 ч. л., зелень укропа — по вкусу.

Приготовление:

1. Красный, а можно смесь разноцветных болгарских перцев нарезать соломкой, семенные камеры удалить.

2. Вымыть шампиньоны, немного обсушить, нарезать кусочками небольшого размера.

3. Обжарить продукты на сковороде вместе с кусочками куриной грудки. Ингредиенты перемешать.

4. Сыр натереть на крупной терке, добавить в общую массу.

5. Салат не нужно солить и перчить, просто заправить смесь соком лимона, выложить в салатницу и украсить зеленью. Для украшения салата можно использовать как листья зеленого салата, так и веточки свежего укропа, кусочки сладкого перца.

Салат с помидорами, фасолью и тунцом

Потребуется:

фасоль консервированная — 250 гр., помидоры — 4 шт., огурцы — 2 шт., лимон – половина, тунец в собственном соку — 1 банка, лук красный – 1 шт., масло оливковое — 1-2 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, итальянские травы — по вкусу.

Приготовление:

1 Свежие огурцы вымыть, разрезать на ломтики.

2. Промыть помидоры, разрезать пополам или на четыре части. Для салата лучше использовать мелкие плоды.

3. Слить жидкость от консервированной фасоли, выложить содержимое банки в салатницу. Сверху – нарезанные овощи.

4. Тунцовое консервированное мясо покрошить вилкой на крупные кусочки, выложить поверх овощей.

5. Красный лук нарезать полукольцами, украсить салат.

6. Готовое блюдо сбрызнуть свежим лимонным соком и оливковым маслом, можно добавить немного итальянских трав, соль и молотый перец. По желанию в смесь можно добавить маслины без косточек и сладкий болгарский перец.

Приятного аппетита!