Потребуется:

мука -500 гр., сыр — 300 гр., помидоры — 4 шт., баклажаны — 2 шт., цукини — 2 шт., сметана — 200 гр., масло сливочное — 100 гр., вода — 0.5-1 стакан, перец сладкий болгарский — 1 шт., прованские травы — 3 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., куркума — 1 ч. л., соль — 1 щепотка, сахар — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Приготовить тесто из муки, воды, щепотки соли, сахара, сливочного масла.

2. Тесто вымесить, раскатать и поместить в духовку на 15 – 20 минут.

3. Для приготовления соуса смешать сметану, растительное масло, куркуму, прованские травы. Варить в течение двух-трех минут.

4. Обжарить баклажаны и кабачки, нарезанные пластинками, до золотистой корочки на растительном масле.

5. Лепёшку достать из духовки и смазать горячим соусом.

6. Сверху выложить обжаренные овощи.

7.Посыпать овощи измельченным болгарским перцем, полить соусом и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

8.Достать заготовку, выложить сверху помидоры.

9. Еще раз полить соусом.

10. Посыпать тертым твердым сыром.

11. Запечь пиццу в течение нескольких минут и подать к столу.

12.По желанию готовую пиццу можно посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа.

Приятного аппетита!