Потребуется:

картофель — 4-5 шт., лаваш тонкий — 3 шт., свекла — 2 шт., морковь — 2 шт., филе сельди — 1 шт., майонез.

Приготовление:

1. Отварить овощи, почистить их от кожуры.

2.Размять картофель в пюре.

3.Лаваш разрезать на 4 части.

4. Постелить на стол полиэтилен, положить на него лист лаваша, намазать его тонким слоем майонеза. Лучше использовать лаваш средней толщины.

5.Отваренную свеклу остудить, натереть на крупной тёрке. Положить на лаваш, намазанный майонезом. Прижать ладонью.

6.Сверху положить второй лаваш, намазать тоненьким слоем майонеза.

7.На мелкой тёрке натереть отваренную морковь. Распределить по лавашу, края закрывать начинкой.

8. Положить сверху третий лист, намазать майонезом.

9. Крутое картофельное пюре выложить ложкой на лаваш, равномерно распределить, прижать ладонью. (Слои должны быть не очень толстые).

10. Свернуть лаваш рулетом. ( Сворачивать надо по короткой стороне, тогда получится больше слоев).

11. Завернуть в пищевую пленку, края закрутить. Отправить на 30 минут в холодильник.

12. Потом достать рулет, порезать его на кусочки по 3-4 сантиметра, выложить на блюдо.

13. На каждый кусочек положить по кусочку соленой селедки.

14. Можно украсить сельдь под шубой в тонком лаваше зеленым луком.

Приятного аппетита!