Потребуется:

Куриная печень — 1 кг.

Лук — 150 гр.

Растительное масло — 30 гр.

Сметана — 80 гр

Соль — по вкусу.

Черный молотый перец — щепотка.

Приготовление:

1.Куриную печень надо подготовить к обжарке. Для этого, продукт нужно вымочить в воде в течение часа.

2. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

3.На сковороду налить растительное масло. Как только, масло закипит, выложить кольца лука. Жарить его на среднем огне, периодически помешивая. Важно, чтобы лук зарумянился.

4.Затем вытащить лук из сковороды на пустую тарелку. Для этого можно использовать шумовку.

5.В миску с печенью всыпать соль и перец, хорошо все перемешать.

6.В сковороду, где жарился лук, переложить куриную печень и жарить в течение 10-15 минут. Печень должна стать румяной. Во время готовки куриной печени, нужно часто перемешивать её.

7.Как только, печени обжарится, станет мягкой и готовой к употреблению, в сковороду нужно добавить сметану и обжаренный заранее лук. Аккуратно всё перемешать. Готовить блюдо на слабом огне еще 5 минут.

8.Куриную печень жареную с луком и сметаной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!