​Рецепт блюда: щавелевый суп

Щавелевый суп

Потребуется:

Картофель — 150 гр.

Морковь — 25 гр.

Лук зеленый — 25 гр.

Лук репчатый — 50 гр.

Кинза — 25 гр.

Масло растительное — 20 гр.

Щавель — 100 гр.

Петрушка — 20 гр.

Укроп — 20 гр.

Яйца куриные — 2-3 шт.

Соль, перец — по вкусу.

Чеснок — 2 зубчика.

Сметана — для подачи.

Вода — 600 мл.

Приготовление:

1.Картофель нарезать кубиками.

2.Лук мелко порезать.

3. Зелень измельчить.

4. Морковь натереть на крупной тёрке.

5. На разогретую с маслом сковороду выложить лук и морковь.

Тушить их до легкого золотистого цвета на медленном огне 10-15 минут.

6. В кастрюлю с водой положить картофель и варить почти до готовности.

7. Потом добавить пассеровку лука с морковью.

8. Затем добавить мелко нарубленную зелень — кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук, кипятить 5 минут.

9.После этого добавить в суп щавель, держать на огне еще 2 минуты.

10. Добавить соль, перец, измельченный чеснок и снять с огня.

11. При подаче добавить вареное яйцо и сметану.

Приятного аппетита!

+1
01:05
38
Нет комментариев. Ваш будет первым!