Потребуется:

300 гр. куриной грудки;

250 гр. грибов ( можно шампиньоны);

3-4 средних картофелины;

1 луковица;

1 ст. ложка муки;

250 мл молока;

150 гр. сливок;

100 гр. тёртого сыра;

соль;

перец;

зелень — по желанию;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Хорошо вымытый картофель положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

2. Курицу промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

3. Грибы почистить и порезать на кусочки.

4. Лук почистить и порезать кубиками.

5. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, потом переложить на тарелку.

6. В масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, потом добавить курицу, соль и перец по вкусу.

8. В огнеупорную форму выложить приготовленную курицу с соусом.

9. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного посолить и посыпать тёртым сыром.

10. Поставить форму в предварительно разогретую духовку до 180 С. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!