​Рецепт блюда: Пирог с вареньем

Пирог с вареньем

Потребуется:

для теста:

300 мл воды или смеси воды и молока, 100 гр. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. (без горки) соли, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 500-600 гр. муки (в зависимости от влажности), 2 ч. л сухих или 30 гр. прессованных дрожжей.

для начинки:

1 стакан любого варенья без косточек, 0,5 стакана грецких орехов или сушеных яблок или груш.

Приготовление:

1.В слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога) и дать этой смеси постоять 10 минут.

2.Затем эту массу соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку.

3.Замесить мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам.

4.Поставить тесто в тёплое место для поднятия, в процессе обмять.

5.Грецкие орехи измельчить и добавить в варенье, перемешать. Если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку, яблоки, например, слегка размочить в теплой воде и прокрутить через мясорубку. Получается отличная густая начинка.

6.Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой.

7. Большую часть выложить на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку.

8.От второй части теста отделить немного для украшения, потом тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой и сделать украшение, какое нравится.

9.Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх желтком, разведенным каплей воды.

10.Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки.

11.Подавать пирог теплым или остывшим, с чаем или другими любимыми напитками.

Приятного аппетита!

+1
00:18
179
Нет комментариев. Ваш будет первым!