Потребуется:

Яйца — 6 шт. Молоко — 300 мл. Соль — 0,5 ч. л. Масло сливочное для смазывания формы.

Приготовление:

1.Яйца разбиваем в чашку.

2.Вливаем молоко.

3.Солим по вкусу.

4.Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.

5.Форму хорошо смазываем сливочным маслом.

6.Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки.

Заметки:

1.Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится — это нормально.

2. На дне формы образуется немного сыворотки — так и должно быть.

3. Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка.

4. Запекать лучше в стеклянной форме, так видно, пропёкся омлет или нет.

5. Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее, чем горячий .

6. Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, надо включить её в конце приготовления, для образования равномерной корочки.

Приятного аппетита!