Потребуется: 500-600 г филе любой рыбы, 500-600 г цветной капусты, 3 яйца, 1 луковица, 100 г твёрдого сыра, 2-3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сушёной паприки, соль, красный и чёрный молотый перец, зелень, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

1.Разберите капусту на соцветия и отварите на пару в течение 8-10 минут.

2.Тем временем нарежьте лук полукольцами, рыбу – кусочками.

3. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите лук, поверх него положите кусочки рыбы, посыпьте её солью и перцем.

4. На рыбу уложите соцветия капусты.

5. Смешайте в миске яйца, сметану, зелень, паприку, соль и перец и залейте полученной смесью продукты в чаше.

6. Посыпьте тёртым сыром, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-45 минут. ( Вместо цветной капусты можно использовать брокколи или соединить оба вида).

2.Суп из рыбных консервов с гречкой в мультиварке

Потребуется: 1 банка сайры, 1 помидор, 1 луковица, 1/3 стакана гречки, 1 ст.л. томатной пасты, 2 кубика куриного бульона, 2 картофелины, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1.Нарезать мелко лук, картофель и помидор.

2. Влить в мультиварку растительное масло и обжарить на «выпечке» овощи вместе с сырой гречкой около 15 минут.

3.Бульон заварить кипятком (1 л). Добавить туда же томатную пасту. Влить бульон в мультиварку.

4.Вынуть кости из рыбы. Добавить рыбу в бульон.

5.Включить мультиварку в режим «тушение». Готовить около 40 минут.

3.Красная рыба под сыром в мультиварке

Потребуется: красная рыба – 500 граммов, свежий сыр – 150 граммов, свежая сметана – 2 ст. ложки, свежий майонез – 2 ст. ложки, перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1.Почистите рыбу и порежьте ее на стейки.

2.Посолите и поперчите со всех сторон.

3.В мультиварке установите режим «Выпечка». В чашу добавьте растительное масло, затем обжарьте рыбные стейки по 10 минут со всех сторон.

4.Параллельно делаем простой соус: для этого смешайте сметану с майонезом.

5.Приготовленный соус добавьте сверху к рыбе и посыпьте рыбу натертым сыром.

6.Затем в режиме «Выпечка» доведите блюдо до его готовности в течение 10-15 минут.

4.Горбуша, приготовленная в мультиваpке

Приготовление:

1.Рыбу тщательно промыть, почистить, удалить плавники и потроха.

2. Острым ножом аккуратно нарезать на стейки. ( можно купить уже готовые стейки горбуши или филе горбуши).

3 Мультиваpку включить в pежим «Выпечка» на 45 минут.

4 В чашу влить растительное масло и дать ему минуты две нагреться.

5 На таpелке смешать соль и чёрный молотый перец. Каждый кусочек рыбы натереть специями с двух стоpон и уложить в чашу. Обжарить 10 минут.

6. Жарить с открытой крышкой мультиваpки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась.

7.Затем лопаткой перевернуть кусочки рыбы на другую сторону и жарить еще 5 минут.

8. В это время приготовить соус для заливки: 1) В глубокой мисочке смешать сметану и майонез, тщательно перемешать вилкой. Если сметана очень густая – можно добавить две столовых ложек воды. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.

9. Когда останется готовить 30 минут — залить кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны.

10. Закрыть крышку и оставить горбушу готовиться.

11. Затем сыр натереть на крупной тёрке

12.После окончания программы « Выпечка» открыть крышку и посыпать горбушу тёртым сыром.

13.Затем закрыть крышку и оставить рыбу на 10 минут в режиме «Подогрев». Сыр сверху расплавится.

14. Затем лопаткой аккуратно достать стейки горбуши и разложить их по таpелкам.

15. Подать можно с любым гаpниpом, сочетающимся с рыбой. Можно также украсить свежей зеленью и кусочками лимона.

5.Диетические паровые рыбные котлеты в мультиварке

Потребуется: филе рыбное (любая морская белая или красная рыба) — 400 г, морковь — 1 шт, лук белый — 1 шт, соль (морская по вкусу), перец черный (молотый по вкусу), яйцо куриное — 1 шт., перец душистый — 1 шт., гвоздика — 1 шт., лист лавровый — 2 шт,, масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление:

1.Овощи помыть, почистить.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

3. Рыбу нарезать на небольшие куски.

4.Переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить яйцо. Измельчить все до состояния фарша. При желании можно добавить ложку манки.

5.Из полученного фарша сформовать небольшие котлетки, можно в каждую из них положить маленький кусочек сливочного масла.

6.Котлетки положить в чашу пароварки для мультиварки.

7.Налить воду в чашу мультиварки, посолить ее, поперчить, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, сверху установить чашу с котлетами.

8. Готовить в режиме «варка на пару» 20 минут. Приятного аппетита!