Потребуется:

6 средних картофелин, 1 луковица, 1 окорочок и половинка куриной грудки.

для теста: сметана — 100 гр,, майонез — 100 гр., мука — 200-250 гр., 3 яйца,1/2 ч. л. погашенной соды, соль на кончике ножа.

Приготовление:

1.Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.

2.Картофель нарезать колечками.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами.

4.Форму смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями.

5.Выложить слой картошки, посолить, сверху выложить слой лука, затем слой мяса, посолить, поперчить, потом снова слой картошки, и ещё посолить.

6.Для теста смешать все ингредиенты и залить тестом начинку.

7.Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут.

Вкусные помидоры и огурцы в пакетах

Потребуется:

1 кг помидоров или огурцов (или по 500г. тех и других), 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, укроп, 1-2 головки чеснока.

Приготовление:

1. Надо выбрать помидоры или огурцы, примерно одно размера, чтобы просолились одновременно. Помидоры или огурцы, помыть, срезать у них носики, сложить в пакет.

2. Чеснок очистить, измельчить и добавить в подготовленные овощи.

3. Измельчить зелень укропа или его сухие соцветия. И в первом, и во втором случае политься вкусно. (Зелень не такая жесткая, а семена очень душистые). Положить зелень в пакет.

4. Добавить к овощам в пакет соль и сахар. Завязать пакет и хорошо встряхнуть в нем помидоры и огурчики.

5. Поместить еще в один пакет и хранить в теплом месте, периодически встряхивая. Через двое суток у вас очень вкусные, пряные, быстро соленые огурчики и помидоры с чесноком и укропом. (В среднем, спелые огурцы и помидоры готовятся около 2 суток, но можно засолить и зеленые помидоры, но тогда придется ждать около 4 суток).

Яблочная шарлотка в мультиварке

Потребуется:

крупные кисло-сладкие яблоки – 3 шт. яйца куриные – 3 шт.; мука пшеничная – 150 г (около стакана); сахарный песок – 4 ст. л.4 сметана – 2-3 ст. л. разрыхлитель – 1 ч. л. ванильный сахар -10 г.; сливочное масло – 30 г. сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, из каждого удалите сердцевину и прочие дефекты. Если кожица грубая, то срежьте и ее. Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Лучше всего для приготовления шарлотки по этому рецепту подойдут кисло-сладкие яблоки с насыщенным вкусом и твердоватой мякотью. Они не превратятся в кашу при выпечке и придадут пирогу отличный вкус.

2. Выложите нарезанные яблоки в чашу мультиварки. Добавьте кусочек сливочного масла. Включите режим «Тушение». Протушите яблоки в течение 5-7 минут. Чтобы шарлотка с яблоками в мультиварке получилась еще более вкусной, можно добавить к начинке горсть промытого и предварительного запаренного изюма или немного орехов – грецких или арахиса. Получится вкусно.

3. А пока приготовьте тесто. В миску вбейте яйца. Всыпьте обычный и ванильный сахар. Взбейте миксером в пышную массу. При взбивании объем яиц увеличится. Взбивайте около 3-4 минут, пока сахар не растворится.

4. Добавьте муку, смешанную с рызрыхлителем. Перед этим обязательно ее просейте. Положите сметану.

5. Тщательно перемешайте тесто для яблочной шарлотки. Оно должно получиться довольно густым, но текучим.

6. Добавьте тесто для шарлотки к яблокам в чашу мультиварки. Перемешайте, чтобы яблочные кусочки равномерно распределились по будущему пирогу. Закройте крышку прибора. Выберите программу «Выпечка». Выставьте время – 40 минут.

7. Когда мультиварка сообщит об окончании выпечки, выньте шарлотку, остудите её и посыпьте сахарной пудрой.

Очень вкусные маринованные огурцы

Потребуется:

4 кг огурцов, их разрезать вдоль или взять маленькие, но лучше порезать дольками, 100г соли, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса (9%), 2 ст ложки чёрного перца горошком раздавленного в ступке (не молотого), 2 столовые ложки тёртого чеснока, 1 чайная ложка с верхом сухой горчицы.

Приготовление:

1.Все ингредиенты складываем в таз, перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Это даёт очень много рассола.

2.В стерилизованные банки огурцы закладываем плотно, заливаем рассолом (который получился после настаивания).

3.Ставим в горячую воду и после закипания стерилизуем 5-7 минут.

4.Потом закатать и накрыть (можно поставить под одеяло). Банки переворачивать не надо! (Выход – 5 литровых баночек).

Оладьи с зелёным луком и яйцом

Потребуется:

зелёный лук — 100 гр., яйца отварные — 3 шт., кефир — 200 гр., мука — 250 гр., яйцо сырое — 1 шт., сода или разрыхлитель — на кончике чайной ложки, сахар — 0,5 чайной ложки, соль – щепотка, растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1.Лук мелко нарезать, добавить мелко нарезанные отварные яйца (или натереть их на тёрке).

2.Добавить сырое яйцо и кефир, перемешать.

3.Потом добавить просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.

4.Тесто перемешать и оставить на 15 минут.

5.Жарить на заранее разогретой сковороде с двух сторон до приятного золотистого цвета.( Очень вкусно со сметаной). Приятного аппетита!