3. Закусочные эклеры Потребуется: пол стакана растительного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, пол чайной ложки соды – это для теста. Для фарша: возьмите филе одной небольшой селёдки, 3 крутых яйца, 100 г зелёного лука. 2 ломтика белого хлеба, 100 г сливочного масла. Пропустите всё через мясорубку (можно мелко порезать). Воду и масло посолите, поставьте на огонь, когда закипит, всыпьте всю муку, постоянно помешивая, и убавьте огонь. Выдержать, так помешивая около 5 минут (3-5 минут). Сняв с огня, по очереди (по одному ) вбить в тесто яйца. Ещё раз всё перемешать. На противень, смазанный маслом, выкладывать тесто чайной ложкой, оставляя промежутки в два пальца. Выпекать 15-20 минут. Отключить духовку, но не вынимать эклеры ещё 5-10 минут, чтобы они не опали. Эклеры надрежьте сбоку, начините фаршем. Выложите на блюдо горкой. Можно их слегка смазать майонезом и обвалять в тёртом сыре, можно сделать и сладкую начинку.

4. Торт без выпечки Потребуется: 500 г пряников, 1-2 лимона с кожурой без косточек, 100 г изюма, 100 г чернослива, 100 г кураги, 1 стакан орехов, 1 банка сгущёнки. Приготовление: пропустите все ингредиенты через мясорубку, добавьте сгущёнку. Выложите на тарелку, придав торту любую форму. Верх украсьте кокосовой стружкой, шоколадом, можно фруктами и т. д. Поставьте в холодильник. Приятного аппетита!